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回锅肉蒸萝卜的做法步骤

1.五花肉冷水下锅焯水2分钟捞出，温水洗净浮沫。

2.放入锅中，加水、姜片、料酒烧煮至用筷子能轻松插入。

3.捞出晾凉切片。

4.适量肉片加生抽拌匀。

5.白萝卜切片。

6.加少许盐拌匀。

7.萝卜片放入盘子，撒点姜丝（这一步忘拍了）。

8.肉片放在萝卜上。

9.上锅蒸10-15分钟。

10.撒上葱花出锅。

小窍门&温馨提示

五花肉先煮后蒸，可以去除大部分油脂，吃起来也不会油腻。